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恒远人物志 | 沈玲:选择“勤行”,就选择了一生拼搏

已浏览704次 更新日期:2017-08-02


沈玲,拥有超过10年的酒店管理经验,曾经先后就职于多家著名品牌酒店集团,负责整体运营与管理,担任总经理一职长达12年,对酒店管理有独特的见解和创新理念。

2004年,东方宫酒店成立之初参与筹建工作;2017年6月,加入恒远鑫达科技集团,现任职恒远东方宫大酒店总经理。

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采访者:沈总,您好!很荣幸也很高兴,您能拨冗参加我们《恒远人物志》的采访。作为这一期的嘉宾,先和我们的小伙伴打个招呼吧~

沈玲:各位领导和小伙伴们,大家好!我是沈玲,很荣幸能加入恒远这个大家庭,和大家一起共事。我现在负责恒远东方宫大酒店的整体运营管理工作,感谢集团领导给予的信任和认可,也非常期待与伙伴们一起并肩作战,创造佳绩。

采访者:我们先聊点儿轻松的话题。8小时之内的您,是恒远东方宫的“大管家”,忙里忙外时刻不停。8小时之外的您,有什么兴趣爱好?有没有什么喜欢的运动、爱看的书、电影blabla……

沈玲:严格意义上讲,作为酒店及餐饮业的职业经理人,其实难以做到只工作8小时。这个行业是个“勤行”,需要付出更多的时间做现场管理。

难得的闲暇时间,我喜欢把自己安排得满满的。喜欢听音乐,这是每天早晚上班路上必不可少的相伴;喜欢去健身房,为了健康、塑型,有效的缓解压力,一举三得。

喜欢读书,更广泛的涉猎,经典著作、小说、管理类等都是我的阅读范围。比起时下流行的kindle和电子书,我更偏爱纸质书。打开书本,闻着墨香,很踏实也很享受。读书对我来说,像是静心修行,也像是精神饱餐。夜晚临睡前总会读上一阵,久而久之自然启发心灵。在工作中遇到阻碍和委屈时,我会想到书中的情景,学着怎样去平复和释怀......阅读之外,可能是职业习惯的原因,喜欢收拾房间,养一些花花草草,心情特别舒畅。

采访者:我们知道,沈总与东方宫机缘颇深,自酒店成立之初您就在这里工作。一个个寒来暑往,坚守初心,是怎样的力量一直推动着您不断向前?

沈玲:1995年我只身闯北京,那时自己还是个懵懵懂懂的小姑娘。20年间,从基层员工慢慢成长至今,在店总这个岗位上已经历练了12年。先后服务了三家北京比较知名的连锁餐企。从一线出发,深谙每一个工作细节,慢慢对酒店及餐饮业的运营管理有了自己的心得。在过往的任职经历中,企业的盈利能力和品牌知名度有着不同程度的提升,也坚定了我继续向行业顶尖职业经理人奋斗的信心。

我相信缘分,与东方宫的机缘让我倍加珍视。早在2004年,我参与了东方宫酒店最初的筹建工作,对这里的一草一木都有深厚的感情。中途因为个人原因转换了工作环境,现在的我又重回故地,希望这是自己职业生涯最精彩的一站,也希望是最后一站,与企业不离不弃。

采访者:今年6月,“恒远”与“东方宫”两个名字成功牵手。这前前后后,有什么故事可以与我们分享?加入恒远鑫达科技集团的“东方佳人们”,和之前相比有没有什么变化?

沈玲:加入恒远之初,留下印象最深的,一来是集团的雄厚实力;二来是王董的年轻有为。在平时与董事长的交流中,感同身受于他身上的正能量。在战略收购和工作交接过程中,集团领导和同事们给予我们充分的支持与信任,让“东方的佳人们”很感动。

采访者:让我们把视线转向酒店管理专业领域~一家酒店的成功运作,需要强大的资本实力,需要创新的经营理念、更需要每一位伙伴的通力协作。在酒店管理领域工作多年,您在这方面有什么心得体会?

沈玲:我个人认为,一家酒店的成功有很多因素,而最核心的还是产品和服务。从产品角度来说,无论是餐饮的菜品还是客房环境,都需要我们精雕细琢,产品需要稳定的质量,需要创新,没有好的产品,客户就无法“回头”。服务的重要性更是不言而喻,我们秉持用心服务、感动创造的理念,对待每一位顾客都付出真心真情。想客户之所想,努力超越客户的期望值。精益求精,不放过每一个细节问题,客户的满意度是我们永远的追求。

产品和服务之外,我们同样珍视员工的满意度和忠诚度。人才是无价之宝,他们是企业最核心的财富,这也是我的工作重点。

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采访者:这几年,中国的酒店业蓬勃发展,新店密集开业,您如何看待?在同质化竞争日趋激烈的“红海”中游进,我们的差距化优势又在哪里?

沈玲:酒店业这些年的发展速度很快,同时演变出诸多细分品类。无论是经济型,还是中端、高端酒店都涌现了很多新品牌,也有很多创新模式,这是行业进一步趋于规范化的过程。身在首都,努力向国际化看齐,酒店人压力和动力并存。逆水行舟不进则退,需要时刻充电,努力赶超。

现阶段,我认为恒远东方宫应该走市场细分、产品优化升级的道路。根据我们酒店的软硬件优势,锁定目标客群,精准营销,力求在中端商务酒店市场取得长足进步。同时不断创新产品,让新客有惊喜,老客不厌烦。在产品优化升级上,只有起点,没有终点,“求变”、“创新”是永远的主题。

采访者:有句话说的好:“人在一起只是聚会,心在一起才是团队!”有没有想对我们“东方的佳人们”说的话?

沈玲:加入这个大家庭的时间虽然不长,但我深深感受到团队的正能量。大家积极上进,友善团结,高度的责任心,良好的职业道德,都让我肃然起敬,心存感恩。我想和“东方的佳人们”说:没有完美的个人,只有完美的团队,我会与大家一起同甘共苦、并肩作战,为了企业的梦想,也为了我们个人的梦想。

采访者:2017年下半年,如果给恒远东方宫大酒店的发展“定一个小目标”,这个目标会是什么?对于这一年的个人发展,您又有什么期待?

沈玲:没有目标就没有方向。下半年恒远东方宫大酒店定的“小目标”是:年底前,完成与去年同期营收基础上5%的增长,同时内部制度、流程、体系实现标准化。

对于我个人来说,酒店行业外部市场竞争非常激烈,内部管理也面临很多改革,如何占领外部市场,提升内部管理,是永远不能松懈的研究课题。相信在董事长和集团各位领导的大力支持下,凭借团队的齐心协力,恒远东方宫的“小目标”可以如期实现。我愿意挑战自己,为企业的发展贡献全部能量!

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(访谈最后,我们走进沈总的办公室,桌上是每一天各部门的工作汇报和一张张财务报表,记录着她365天如一日的勤勉......访谈过程中,沈总嘴角上扬的微笑是留给采访者最深的印象,这是多年养成的职业习惯,更是发自内心的感情流露。未来的日子,沈总会带领恒远东方

 


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